Rosca de calabresa

Rosca de calabresa

Foto: TV Gazeta

INGREDIENTES

Ingredientes massa - 500g farinha de trigo - 1 colher (sobremesa) de sal - 50ml de azeite - 30g fermento biológico fresco (2 tabletes) - 1 ovo - água até dar o ponto Ingredientes recheio: - 500g calabresa fatiada - salsinha à gosto - 200g muçarela fatiada (cobertura)

MODO DE FAZER

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, adicionando  água aos poucos misture bem até a massa ficar bem lisa, divida a massa em 4 partes sendo: 3 partes iguais e outra parte maior, nas 3 partes iguais coloque o recheio e enrole como um rocambole, reserve. A parte maior abra sobre a mesa e espalhe o recheio. Depois coloque as partes recheadas sobre a massa aberta, enrole novamente as massas recheadas como um rocambole, coloque na forma e cubra com a muçarela e leve ao forno por 40 minutos em fogo médio. Chef Alceu Alves - consultor de panificação Contato: (11) 9818-2226

Cera Caseira para Depilação

Cera Caseira para Depilação

INGREDIENTES

· 1kg de açúcar · 200ml água filtrada · 1 colher de sopa de mel ·1 colher de sopa de Suco Artificial sabor maracujá (tipo tang, ki-suco , champ (em pó)

MODO DE FAZER

- Coloque o açúcar e o mel dissolva a suco artificial em pó na água e acrescente misture tudo , e leve ao fogo por aproximadamente 6 minutos - Essa cera é facil e não vai limão , não correndo o risco de manchas na pele Dicas e Cuidados pré e pós depilação: -Use o produto da maneira indicada -Não tome muito sol antes ou após a depilação -Não passe cremes, bronzeadores e hidratantes antes ou após -Há mais sensibilidade hormonal durante o período menstrual, evite depilar-se -Pêlos descoloridos artificialmente não saem com a raíz, logo nas primeiras aplicações estão enfraquecidas por isso quebram -Deixe os pêlos crescerem até os mais curtinhos alcançarem os mais longos, garantindo assim só uma aplicação mensal -Não use roupas justas após a depilação -Nunca usar os produtos em áreas feridas, queimadas ou agredidas -Nunca reutilizar os produtos depilatórios -Na hora de puxar a cera, esticar a pele com a outra mão -Higienize a região trabalhada fazendo uso de produtos específicos para este fim -Álcool e soluções alcoólicas não devem ser usadas nem antes e nem após a depilação pois desidrata a pele, expondo-a à sensibilização -A cera quente precisa sempre estar cremosa para uma melhor aderência eficácia, não deixe-a muito quente -Utilize a espátula para uma distribuição perfeita da cera quente * Neusa Baptista - Professora de depilação Tel.: (11) 2051-6523

Pudim de bacalhau ao molho de camarão

Imprima essa receita Envie por e-mail essa receita INGREDIENTES 300g de bacalhau 2 colheres de sopa de azeite 1 dente de alho amassado ½ cebola ralada 1 tomate médio sem pele e sem semente picado ½ pimentão pequeno sem sementes picado 100g margarina 100g de farinha de trigo 1l de leite Sal a gosto Pimenta do reino a gosto 3 claras em neve 3 gemas batidas Margarina para untar Farinha de rosca para polvilhar a forma Molho de camarão: 1 colher de sopa de manteiga 1 dente de alho amassado ½ cebola picada 2 colheres de chá de farinha de trigo Sal a gosto Pimenta a gosto 3 tomates sem pele e sem sementes picados Cheiro verde a gosto 300 g de camarão limpo (sete barbas ou rosado) ½ limão espremido MODO DE FAZER Retire o bacalhau da água onde ficou de molho e limpe retirando a pele. (reserve). Coloque uma panela grande com água e leve ao fogo, assim que abrir fervura coloque o bacalhau dentro e deixe ferver por 10 minutos. Desligue o fogo e retire o bacalhau, deixe amornar e tire as espinhas. Passe pelo processador de alimentos e reserve. Numa panela aqueça o azeite e junte o alho e a cebola, mexendo para não queimar, acrescente o tomate picado, o pimentão e por ultimo o bacalhau processado. Numa panela grande coloque a margarina e junte a farinha de trigo, mexa até dourar, sem parar de mexer acrescente o leite quente e deixe cozinhar até ficar um creme espesso. Tempere com pimenta e sal.acrescente nesse creme a mistura do bacalhau, misture bem e deixe esfriar completamente.depois de frio, incorpore as gemas batidas e as claras em neve mexendo delicadamente.unte e enfarinhe uma forma com orifício central de 20 cm de diâmetro aproximadamente, coloque a massa e leve ao forno em banho maria por aproximadamente 50 minutos. Forno pré aquecido 200 graus. Aqueça a manteiga em uma panela e doure o alho e a cebola, junte os tomates picados e deixe por cinco minutos, junte o camarões e a farinha de trigo, cozinhe por mais 3 minutos. Desligue e junte o cheiro verde e a pimenta do reino e o sal. Depois de assado o pudim, desenforme e coloque o molho por cima. Convidado: Angela Fischer Contato: (11) 2917-3351

PASTEL DE FORNO (MASSA)

PASTEL DE FORNO (MASSA)

juliekremp

Receita enviada por juliekremp

  

tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas

serve: 5 ou mais porções

tipo de prato: Aperitivo

    

resumo

Crocante massa de pastel d forno.

ingredientes

Qtde	Medida	Ingrediente
700g	Grama(s)	Farinha peneirada
300 ml	Miligrama(s)	Cerveja
300 g	Grama(s)	Margarina
	A gosto	Sal
1	Unidade(s)	Ovo

modo de preparo

1.

Peneire a farinha numa tigela
    

2.

Adicione a cerveja gelada (quantomelhor a cerveja, mais gostoso fica).
    

3.

Adicione a margarina cortadaem cubos gelada. Misture todos os ingredientes até sentir a massa soltar dos dedos, se estiver grudenta, coloque um pouco mais de farinha. Coloque na geladeiro por 30 minutos ou 10 minutos no freezer.
    

4.

Separe a gema da clara (reserve)
    

5.

Faça o recheio ,que pode ser: -queijo com presunto - 4 queijos - queijo com damasco -camarão com catupiry - frango - carne - legumes - palmito
    

6.

Retire a massa do congelador e abra em cima do balcão com a ajuda de um rolo, tendo certeza de que já jogou um pouco de farinha na superficie do balcão e um pouco por cima da massa.
    

7.

Corte a massa com a ajuda de um recipiente com a boca redonda, no tamnho desejado. Recheie a massa e coloque num tabuleiro de teflon. Se o pastel nao fechar naturalmente, use a clara para selar. Para dourar, passe com os dedos a gema misturada com um pouco de óleo por cima de cada pastel.
    

8.

Deixe assar por 30 min (sempre verificando, pois depende do forno) (essa receita dá para em média 40 pasteis grandes ou cerca de 60 médios ou 100 pequenos).